出汁資格人気資格徹底比較

お味噌汁や煮物を作るときなど日本人の食卓に欠かせないのが出汁ですよね。最近では粉末で簡単に出汁を入れることができるので自分では出汁をとったことがない、どうやってとるのかわからないという方も多いかもしれません。でもせっかく日本人として生まれたのですから自分で出汁をとってみたい、そんな方に出汁に関する資格をご紹介します。
資格の取りやすさや内容などから徹底比較形式で4つご紹介しますのでちょっと興味がある、美味しい出汁が取りたいという方はぜひ参考にしてみてください。

★出汁マイスター

受験資格特にありません。
受験料1000円
受験申し込み方法インターネットから。
受験場所在宅受験
合格基準70パーセント以上の得点率

日本安全食料料理協会が主催しているこちらの資格は出汁に関して様々な知識が求められます。だしの種類や歴史、だしの取り方やそれにあった料理の仕方など、数多くの知識が必要です。さらに、出汁に含まれている成分を分析して科学的にうま味を追求していくので料理関係の仕事をしている方にもオススメです。また主婦の方にも日頃の食卓で出汁をより身近に活用するために取得してみて欲しい資格です。

健康出汁アドバイザー

受験資格特にありません。
受験料1000円
受験申し込み方法インターネットから。
受験場所在宅受験
合格基準70パーセント以上の得点率

こちらは日本インストラクター技術協会が主催している資格の一つです。出汁に関して食材の種類や料理のレシピなどの知識が求められます。またアミノ酸を含んでいる出汁は美容効果や健康効果が高いこと、肌の老化を防ぐ効果があることなど、美容や健康についての知識も取得できるので様々な職業の人にオススメです。
資格を取得した後には、それを生かして自宅やカルチャースクールで出汁の魅力を伝える講師として働くことも考えられます。

だしソムリエ

受験資格特にありません。
受験料3級15800円
2級52800円
1級59800円
受験申し込み方法インターネットから。
受験場所各地域の会場
合格基準お問い合わせください。

だしソムリエは1級から3級までレベル分けされている出汁検定です。3級ならば半日で取得することができるので一般の人でも気軽に参加することができます。さらに2級になるとさらに深く和だしや乾物について学ぶことが目標となり、講座は2日間になります。1級も2日間で取得できるようになっているので忙しい方でも安心です。プロを目指す方から主婦の方まで自分のレベルにあった級を選ぶことが出来るのがこの資格の魅力です。

かんぶつマエストロ

受験資格特にありません。
受験料58000円
受験申し込み方法インターネットから。
受験場所大阪、東京
合格基準講座を修了すること

この資格は決まったカリキュラムを修了して修了試験を受けて合格することで取得可能となります。初級、中級、上級とレベルが分けられていて自分にあったレベルからスタートできるので様々な人にオススメできます。
コースはカリキュラムが分けられていて栄養やうま味など様々なジャンルに分けてしっかりと乾物に対する理解を深めることが出来るようになっています。現在乾物について興味があるけど知識がないという方もこの講座を受ければ自分で出汁をとったり、調理に活かしたりすることが出来るようになる講座です。

まとめ

出汁は日本人の食卓に欠かせないものですが、忙しい生活の中でどうしてもおろそかになりがちでもあります。一方で古くから料理の中で培われてきた知識や知恵は知っておきたいものですし、それを生かすことができればより美味しくて健康的な食事を作ることにも繋がります。
ご紹介した資格はどれも初心者からスタートしても取得できるものばかりですから、自分の興味やライフスタイルに合わせて取得したい資格を選んでみてください。
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