コーヒー・カフェ資格人気資格徹底比較

美味しいコーヒーを提供するこだわりの店を持ちたい。
コーヒー好きの中には、そんな夢を持つ方も多いのではないでしょうか。また、豆の選び方やコーヒーの入れ方について自分で調べたり、勉強する方も増え、コーヒーへの注目度が高くなってきています。
今回は、美味しいコーヒーを自分で入れたり、カフェのオーナー、コーヒーのプロなどとして活躍するための人気の資格徹底比較をご紹介します。

★コーヒーソムリエ

コーヒーソムリエは、コーヒー豆に関する基本的な知識をはじめ、コーヒーの産地や種類、良質な生豆の見分け方、焙煎・抽出といった技術など、美味しいコーヒーを入れるための知識を持つ方に与えられる資格です。将来カフェを持ちたい方や自宅や職場で美味しいコーヒーを入れたいという方におすすめの人気の資格です。日本安全食料料理協会の認定資格です。

カフェオーナー経営士

カフェオーナー経営士は、カフェのオーナーに関する基礎知識と実践的な技能を持つ方を認定する資格です。開業、運営やマーケティング、内装や設備などカフェに関する幅広い知識が問われます。将来カフェオーナーになりたい方や飲食関連業で働いている人に人気の資格です。この資格の知識を生かして、カルチャースクールなどで講師として活躍することもできます。日本安全食料料理協会(JSFCA)が認定している資格です。

コーヒーマイスター

コーヒーマイスターは、コーヒーについての十分な知識と技術を持ち、プロとしてお客様に満足できるサービスを提供できる方を認定する資格です。資格取得に向けては、日本スペシャルティコーヒー協会主催のコーヒーマイスター養成講座、実技講習会を修了した後、認定試験を受けます。また同協会では、コーヒーマイスターをさらにレベルアップした「アドバンスド・コーヒーマイスター」の認定も行っています。コーヒーのプロとして活躍していきたいという方に人気の資格で、カフェの店長として資格を生かしている方も多いです。

コーヒーインストラクター

コーヒーインストラクターは、全日本コーヒー商工組合連合会がコーヒーに関する知識の普及と技術の向上を目的として始めた資格です。資格は難易度別の3段階に分かれています。コーヒーの知識を深めたい方や対面販売に携わる方を対象とした2級、より深い知識を求められるコーヒー製造業者レベルの1級、さらに専門性が強くコーヒーの原料調達・製造管理・品質管理ができる鑑定士があります。目的やレベルに合わせて取得できる人気の資格です。

JBAバリスタライセンス

JBAバリスタライセンスは、高品質で美味しいコーヒーやサービスをお客様に提供するバリスタの資質の向上を目的に、日本バリスタ協会(JBA)が認定している資格です。バリスタとしての基本的な知識や技術を持ち、一定基準のエスプレッソコーヒーを抽出できる方が認定されます。資格を取得するには、日本バリスタ協会認定校のスクールを受講後、試験を受けます。こちらも3段階のレベルに分かれ、実力に応じて取得できますが、関連業界での就業経験などの条件があります。

コーヒーコーディネーター

コーヒーコーディネーターは、コーヒー豆や焙煎・抽出などの基礎知識から、アレンジコーヒー、ラテアート、カフェ開業ノウハウまで幅広く学んで取得できる資格です。日本通信教育振興協会が認定する講座を受講し、課題に合格すると取得できるため、初心者でも比較的容易な資格です。

カーサバリスタ

カーサバリスタは、コーヒー豆の専門的な知識はもちろん、ペーパードリップ、サイフォン、ネルドリップエスプレッソなどのコーヒーの抽出技術を持つことを証明する資格です。在宅で受験できますが、まず、日本能力開発推進協会指定の教育機関でカリキュラムを終えることが条件付けられています。
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