インド料理資格人気資格徹底比較

インド料理というとやっぱり思い出すのはカレーですよね。スパイスがたっぷり入ったカレーはご飯にもナンにもよく合います。あまり辛すぎず、コクのあるカレーの味は日本人にも親しみやすくてインドカレーのレストランも多いです。インド料理の特徴は様々なスパイスが豊富に使われていることと、小麦製品や豆製品などを多く使用していることです。レストランで食べるのも美味しいですが、そんなインド料理を自分で作ることができたらもっと楽しくなると思いませんか。
インド料理をレストランで味わうだけでなく、自分自身の手で追求してみたい、もっとインド料理の魅力が知りたい、そんな方のためにインド料理に特化した資格があるんです。今回はそんなインド料理に関する資格を3つご紹介します。

★インド料理ソムリエ

受験資格特にありません。
受験料10000円
受験申し込み方法インターネットから。
受験場所在宅受験
合格基準70パーセント以上の得点率

こちらは日本安全食料料理協会が主催している資格の一つです。インド料理によく使われているスパイスや材料の種類、その知識が求められます。インド料理には米や小麦、豆、魚、肉、野菜など様々な食材が豊富に使われています。さらに果物屋乳製品も日本料理にはない使われ方がされます。そこでそれらの組み合わせ方や飲み物、お菓子などの様々な種類のインド料理の知識を持っていることの証明となる資格です。
この資格を取得すると、インド料理ソムリエとしてカルチャースクールや自宅でインド料理に関する講座を開講することもできます。資格自体は在宅で受験できるので忙しい人でも気軽に受験できるのが魅力です。また、年に6回チャンスが設けられているので自分のペースで勉強を続けられるのもおすすめポイントの一つです。

インド食文化インストラクター

受験資格特にありません。
受験料10000円
受験申し込み方法インターネットから。
受験場所在宅受験
合格基準70パーセント以上の得点率

インド食文化インストラクターは日本インストラクター技術協会が主催しています。インド料理の成り立ちや文化、地域ごとの違いなどの知識が求められる資格です。
インドはそもそもヒンドゥー教とイスラム教、シーク教が混ざり合っているのでそれぞれで料理が異なったり、文化が形成されていたりします。またポルトガルやイギリスが占領してきたことによる食文化への影響やインドの食事のマナー、ベジタリアンの食事、アーユルヴェーダとの関係性などあらゆる方面からインド料理、食文化について理解を深めるのがこの資格の目標です。
インド料理のレシピだけでなく、インドの食文化の歴史や発展を知ることができるのが魅力の資格です。

カレーマイスター

受験資格特にありません。
受験料48000円
受験申し込み方法インターネットから。
受験場所渋谷教室、渋谷フォーラム8教室、渋谷区文化センター大和田
合格基準講座を修了し、修了試験に合格すること

こちらの資格は日本野菜ソムリエ協会が主催しています。参加型のレッスンで楽しく知識を身につけられるのが特徴となっています。講座は渋谷で受講可能で、カリキュラムはコミュニケーション、ヒストリー、スパイスサイエンス、プロデュースの4つに分けられています。それぞれでプロの方が丁寧に指導してくれるので知識がない方でも気軽に参加できます。
カレーの知識を得るだけでなくそれを人に伝えるための上手なコミュニケーション方法やカレーパーティーの開き方など、他の人へ伝える手段も身につけることができるので今後自宅やカルチャースクールで講師として活躍したい方におすすめです。

まとめ

インド料理はとても奥が深く、日本とは異なる文化なので身につけるのが難しいものでもあります。ですが、その深い歴史の中で培われた文化やレシピはとても魅力的です。インド料理の知識や技術を身につけたいなら資格の取得を目指してみてはいかがでしょうか。
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